1人暮らし始めるから必要な調味料教えてくれ：お料理速報

1人暮らし始めるから必要な調味料教えてくれ

2017年11月26日08:00

カテゴリ: 一人暮らし; 調味料

1: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:33:53.01 0

醤油塩サラダ油は買うつもり

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2: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:34:57.89 0

砂糖酒みりん酢

15: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:47:27.01 0

めんつゆとポン酢あればもういらない

10: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:43:56.83 0

サラダ油
味塩コショウ
四川ラー油

これで野菜タンメン作って食いまくってる

4: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:35:57.61 0

酢ってなにに使うんだ？

7: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:39:17.94 0

>>4
鶏と大根を煮たり酢の物作ったり

14: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:46:26.63 0

オイスターソース
甜麺醤

18: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:50:30.73 0

料理で塩は全然使わないよな
食卓塩で十分

20: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:51:36.84 0

>>1
FAUCHON のガラムマサラがオススメ
炒めモノとか煮物とかに限らず何にでも風味付けに使いたい

21: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:51:51.90 0

塩は必須だけど量は使わないからな

22: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:52:33.63 0

塩はパスタ茹でるときに使う

25: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:54:47.95 0

俺もパスタ茹でるから塩は大量に使う
逆に言うとパスタ茹でないなら小瓶の食卓塩でいいな
ゆで卵食うときくらいしか使わないし

24: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:53:54.84 0

醤油に焼肉のたれだけで味付けは大丈夫

27: 名無し募集中 2017/11/23(木) 10:55:37.07 0

鶏ガラの素とオイスターソースと七味があれば何とかなる

28: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:56:08.41 0

おろしポン酢と青じそドレッシング

30: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:56:26.74 0

醤油も意外と使わないんだよな

31: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:57:21.83 0

醤油は煮物するなら

32: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:57:27.14 0

醤油使わないんならもう自炊しない人だろ

33: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:58:02.28 0

たまごかけご飯で醤油使うからすぐ無くなる

35: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:58:43.34 0

醤油はかつお節にかけて飯食うときいるだろ

36: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:58:58.08 0

当たり前だけど一番必要ないのはみりん

37: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:59:02.80 0

香辛料類は使い切れなくて賞味期限切れちゃうことが多い

38: 名無し募集中 2017/11/23(木) 10:59:18.70 0

とりあえずにんにくチューブで肉炒めれば食欲はわく

39: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 10:59:23.33 0

色々買い集めたけどマヨネーズが1番使う

40: 名無し募集中 2017/11/23(木) 11:00:35.79 0

シャンタンチューブは炒めてもスープにも使えて便利
高いけど

41: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:01:00.31 0

マヨネーズは確かによく使う
あと俺は餃子を家でよく食うから醤油と酢は必需品

43: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:01:20.00 0

揚げ物結構食うんで中濃ソースがなんやかんだで減る

44: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:01:29.60 0

必要な調味料を聞くってことは料理しないだろうし
必要性を感じた時に買えばいいんじゃね

45: 名無し募集中 2017/11/23(木) 11:01:44.55 0

醤油、ポン酢、塩コショウ、ソースだな

46: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:01:55.82 0

マヨはお好み焼き作るときしか使わないな

47: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:02:55.30 0

鍋やり出したから白だしとほんだしめっちゃ減る

48: 名無し募集中 2017/11/23(木) 11:03:10.28 0

温野菜でもゆで卵でも使えるぞ

50: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:03:43.77 0

料理しないなら塩、醤油、七味、ウスターソース、マヨネーズでいいんじゃないの

51: 名無し募集中 2017/11/23(木) 11:04:19.02 0

わさびとからしは無駄になるんだよなぁ

55: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:09:48.76 0

>>51
ずっと冷蔵庫に入りっぱなしになってる

52: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:05:54.96 0

調味料は全てダイソーので揃えてる
あまり大きいの買うと使いきれないからな

53: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:06:48.36 0

煮物汁物作るときはみりん使う

56: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:10:12.31 0

すき焼きのタレあると便利だぞ
照り焼きとか煮込みとかなんでも使える

59: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:13:32.10 0

ひとり暮らし始めて調味料で感動したのはポン酢うめええってこと

60: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:14:08.55 0

チリソース
和食や中華以外でならわりかし何にでも応用できる

65: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:16:32.07 0

>>60
アマゾンでタイのチリソース買ったけど半分くらい使って冷蔵庫の隅で眠ってる
でもなかなか美味しい

62: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:14:50.47 0

最近の味噌はだし入りだからなあ

63: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:15:37.96 0

わさびは刺身買うと必ずつかう
からしはおでんや唐揚げとかシュウマイに使う

64: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:15:53.96 0

からしは夏に大活躍した
冷やし中華食うからね

67: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:17:45.38 0

ハウスとかエスビーとかから出てる一箱100円くらいのおでんのもと
鍋物や炊き込み御飯やうどんスープなどに活躍出来る
うまい！

68: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:18:39.08 0

めんつゆでだいたい全部賄える

69: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:18:42.81 0

味の素とコンソメ買ったけど全く使わなくてワロタ

70: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:20:01.58 0

めんつゆは保存しすぎれないから粉末が一人暮らしだとありがたい

71: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:20:39.51 0

チリソースはチップスにつけて食うと旨いビールのお供にどうぞ

73: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:22:59.30 0

ちょっとひねった調味料
塩だれとか甘酢あんかけとかはたいてい途中で何年も眠らしてしまう

76: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:30:59.02 0

塩だれは肉の下味とかじゃなくてもサラダにかけても美味いぞ

78: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 11:31:23.47 0

自炊しだしたらわかるけど砂糖は要るよ
けっこうドバっと使う

87: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 12:26:44.60 0

今のところ塩とソースとケチャップと麺つゆだけだわあーあと投げ売りしてたから買ったポン酢

89: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 12:41:05.54 0

マヨネーズだけはキューピーだな
色んなとこのマヨ使ってみたけど違和感あった

115: fusianasan 2017/11/23(木) 14:51:45.65 0

>>89
俺は大量に使うから
どこのものでもいいけど減塩のもの買う

99: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 13:26:52.74 0

必ず使うのはクミンガラムマサラターメリックだな
大体のカレーはこれでいける

102: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 13:28:30.19 0

カレーは市販のジャワカレーのルーでいいや

104: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 13:31:53.01 0

フォションのガラムマサラの原料

クミン・コリアンダー・唐辛子などのスパイスを
ブレンドした辛味と香りづけのスパイス・ガラムマサラ。

カレー５皿分に小さじ１～１.5を仕上げに加えてください
また鶏の唐揚げ・炒め料理にもどうぞ

◆内容量：25g
◆原材料：こしょう・コリアンダー・赤唐辛子・カルダモン・クミン・クローブ・シナモン

105: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 13:34:47.20 0

カレーに拘りだしたら終わりだと思ってる
手作りカレーの暗黒面に取り込まれたら抜け出せない

108: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 13:46:49.87 0

うちにはゴマ油バージンオイル辣油粉チーズ柚子胡椒みりん砂糖もあるよ

116: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 15:04:21.45 0

甜面醤と豆板醤
回鍋肉うまいぞ

117: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 15:09:40.06 0

中華はクックドゥをベースに山椒とかラー油を好みで追加するのが最強

122: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 15:48:59.86 0

トムヤムペースト使いこなせなくて眠ってる
好きなのに

127: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 17:52:48.58 0

味覇あればなんとかなる

130: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 19:37:40.60 0

俺んち

塩砂糖醤油オリーブオイル
胡椒マヨネーズシソドレッシング
ポン酢

ぐらいだ
七味が欲しい

131: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 19:41:17.28 0

めんつゆって何に使うの？

137: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 20:04:08.72 0

>>131
豆腐にそのままかけたり
醤油の代わりに使うと美味くなる

132: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 19:42:37.99 0

醤油　めんつゆ　焼肉のたれ　ごま油で全てまかなえる

141: 名無し募集中。。。 2017/11/23(木) 22:52:03.15 0

コショウと粗挽きコショウも用意すべきじゃなかろうか
マヨネーズと合わせると幸せを感じられるかもしれない

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ソース：http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1511400833/

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コメント( 41 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:uNGthst70
- デスソースおすすめ。ピリ辛でちょうどいい感じになる。かけすぎ注意。

- ID:mcDhmZfe0
- 【常備品】
  絶対欠かしてはいけない調味料：塩
  これオカンに言われた
  どう塩も無いから（どうしようもない）
  
  濃口醤油
  薄口しょうゆ
  ウスターソース
  トンカツソース
  料理酒
  出汁つゆ
  みりん
  サラダ油・キャノーラ油
  胡麻油
  オリーブ油
  ハーブソルト
  マヨネーズ
  ケチャップ
  七味・一味
  青紫蘇胡椒ペースト
  辛子
  山葵
  生姜
  にんにくペースト
  
  他は自分の好み食材に対して必要不可欠な香辛料かな

- ID:mcDhmZfe0
- 追記
  お酢

- ID:18dlChQV0
- 塩はパスタぐらいであまり使わないって奴は料理した事ないんかな？
  こんにゃくの臭み取り・オクラや枝豆のうぶ毛処理・野菜の脱水・板ずり・煮豚や焼豚の下処理・・・
  挙げればキリがない程出てくるのに。
  塩を上手く使えないと生臭くなったり舌触りが悪くなったり味が入らなかったりする原因となる。

- ID:wKpCH5E20
- 砂糖とめんつゆ
  こんなこと聞くくらいだから、まともな料理しないだろう
  茹でて食べる蕎麦や素麺くらいならできるだろう
  砂糖は紅茶とかに

- ID:F3jgGner0
- がっつり自炊するかわからない段階なら足が早いチューブ系は避けときゃいい。とりあえず塩(パスタ茹でる用)、塩胡椒、ソース、醤油、マヨくらいかな

- ID:6CipKoHO0
- 味の素

- ID:NFAWu8XU0
- 醤油、めんつゆ、
  あと刺身食うんだったらわさび
  これくらいかな

- ID:oviiBj0x0
- めんつゆ万能説

- ID:nS5yQcXS0
- 何料理が好きか作りたいかで変わる
  中華料理好きなのにパスタ好きのオススメ調味料買っても腐らすだけだし

- ID:gifUvmE00
- めんつゆ
  １００均で一通り買ってよく使うものを買い足したらいいよ
  一人暮らしならそんなに量使わんだろうし

- ID:YZgESWHT0
- あわてて揃えなくても必要になったら買えば良いよ

- ID:cBVby.Oo0
- 気にするな、というか事前に準備するな
  必要になった時に百均etcで少量買え
  どれだけ持ち物が増えるか、金が余るかetc新生活をスタートして安定してから思い切って多めに買えばいい

- ID:5neEqPuc0
- 塩買うんだしコショウはいるね
  おれはバカみたいにこれでおｋみたいなめんつゆ使い大嫌いだが、これもありかな
  マヨネーズはいるでしょ

- ID:tP9HtMOy0
- 顆粒の出汁はオススメかな。最初は和洋中から好きな奴を一つ選んで買って、徐々に増やすのが良いかと。
  
  醤油みりん砂糖と顆粒ダシで慣れちゃったので、俺はめんつゆはあまりお世話にならなかった。

- ID:ILtNDjin0
- さしすせそと胡椒と油かな
  後は好きな調味料とその時々の料理に必要なものをその都度揃えていけばいい

- ID:sJhQYVcT0
- 2は塩コショウ、ポン酢（馬路村のな）とオイスターソース、粉末出汁（カツオ、昆布、鶏ガラ）が足りない。
  
  >>13
  100均の調味料は地雷だろう？品質が最低以下のモドキだからあれは買ってはいかん。特にタイ産がヤバい

- ID:0YzTAa.20
- このコメントは削除されました。

- ID:0YzTAa.20
- ケンモメンは馬鹿じゃないの？

- ID:cBVby.Oo0
- ※17
  それを気にする奴がスレ立てして質問するか？
  というか百均の調味料で違和感覚えた事ないわ
  味の素やS&Bだったり普通のブランドだったと思うけど（ダイソー）

- ID:rhnWMVih0
- 最初に全部揃えようと思ったら駄目。
  期限があるからな。
  塩、コショウ、砂糖、醤油ぐらいで初めて、具体的に
  料理していって必要になったものから買い揃えれば
  いい。
  使う料理と場所がはっきりしてないと形から入って飾りになり捨てるだけ。消耗品なんで、必要になりああ仕方がないなで、買い足すぐらいでちょうど良い。

- ID:tP9HtMOy0
- 百均の醤油や味噌は地雷が多い。スパイス系は少量だったりして便利。一人暮らしだと、調味料の消費が遅いから、地雷ふむとキツいんだよな。
  
  醤油、味噌だけは最初はスーパーで買った方が無難。最近はPBですごい不味いやつもあるけどな。

- ID:tky1jhhX0
- 食事をしたいならそれなりに揃えなきゃだめだし
  飯でいいなら塩コショウ、砂糖、醤油程度でもいいし
  餌ならめんつゆとかでもいいんじゃない？

- ID:WL.r7PPY0
- 必須レベル→
  塩、醤油、ほんだし、サラダ油
  まあ定期的に使うだろうレベル→
  胡椒、味噌、ポン酢、めんつゆ、みりん、ごま油
  正直無くても困らないけどあると安心するレベル→
  砂糖、日本酒、マヨ、ケチャップ、わさび、お酢、七味、オリーブオイル

- ID:sJhQYVcT0
- >>24
  日本酒というか料理酒とマヨが無くていいってありえない。和洋中のどの料理にも使えるじゃん。
  
  味噌は味噌汁作るかどうかで必須か無くても困らないジャンルになるか変わる。

- ID:hijXOqm.0
- 砂糖、塩、コショウ、醤油、みりん、清酒、ソース、ケチャップ、マヨネーズ、だしの素
  
  これだけ有れば大抵の料理は作れる。
  味噌は味噌汁作らないなら必須では無い。
  料理酒は塩や調味料入りなので清酒を推奨。

- ID:nS5yQcXS0
- どうせスーパーで買っても数十円高いくらいだし調味料なんかそんな頻繁に買うものでもないんだから、わざわざ百均で買わなくてもいいと思うが

- ID:MdjIDWmA0
- 調味料は色々買うと結局使わなくなる
  作れるものは自分で作るようにすると余らない

- ID:VZ9GIIdP0
- 砂糖、塩コショウ、醤油とか当たり前なのを除くと
  ごま油はなかなか有能やぞ

- ID:0CFdb0qs0
- 砂糖が減らない…
  何に使うん？

- ID:tP9HtMOy0
- ※30
  
  砂糖は魚の煮物なんかに入れるよ。タレを作る時も少量入れる。

- ID:GwLwSEtV0
- なぜ『ナツメグ』が出ないんや？。

- ID:oviiBj0x0
- めんつゆ大嫌いマンは料理初心者に何を望んでるんや？
  めんつゆ否定派はカレールーも否定するんかな

- ID:sJhQYVcT0
- >>30
  一般的には煮物に使う。田舎風の煮物はだいた醤油と砂糖をどっぷり入れて煮るのが基本だからね。
  
  まあ家ではだいたい蕎麦・うどんなどの麺類を食う時にツユに入れる。これは豆知識だが3倍濃縮とかのめんつゆの素は保存性を高めるために出汁を減らして塩分増やしてるから味が薄くて塩辛いんだ。なので粉末出汁と砂糖を足してやると店の味に近くなる。

- ID:F0q4UvN60
- 市販のめんつゆは甘いのが多いから苦手な人は自作するといいよ、八方出汁で検索すると作り方出てくる。
  
  カレー粉とガラムマサラがあれば簡単なインドカレーは30分くらいで出来、市販のカレールーより軽くてカロリー調節出来て健康的
  
  香酢もあると中華はグンと捗るからオススメ

- ID:18dlChQV0
- 煮物を作る時、お手軽だからとめんつゆだけで作ると素材に味が入りにくく、イマイチ美味しくならない。
  これは、分子構造上、塩分が入った後には分子の大きな糖分が入らない為。
  だから、砂糖・みりんの後に醤油を入れて作ると美味しくできる。
  ちなみに「ほんだし」にも塩分が含まれている為、先にほんだしを入れて煮てしまうと糖分が入りにくく、物足りない煮物になるので注意。