ザワークラウトって美味いの？
1 21/02/01(月)23:37:24No.770826426
キャベツの酢漬けあじ
5 21/02/01(月)23:38:38No.770826854
酢漬けじゃなくて乳酸発酵ね
3 21/02/01(月)23:38:21No.770826764
くっそうめえ！というタイプのものではない
7 21/02/01(月)23:38:38No.770826857
ただ乳酸発酵したキャベツだから
興味あるなら簡単に作れるよ
9 21/02/01(月)23:39:02No.770827008
日本で言うとタクワンみたいな位置付けの食い物だよ
10 21/02/01(月)23:40:11No.770827368
ソーセージと並んでたら急に美味しくなる気がする
ビールも欲しくなる
11 21/02/01(月)23:41:45No.770827866
酢漬けあじと言っただけで
酢漬けと言ったわけじゃないのは信じてほしい
キャベツを塩と一緒にギュウギュウ瓶に詰めて密封して
一週間放置にすっぱくなるなんて
普通信じてもらえないじゃん
12 21/02/01(月)23:41:55No.770827928
マルタさんマジで久々に見た…
13 21/02/01(月)23:41:56No.770827937
ホットドッグに挟まってたやつか
14 21/02/01(月)23:43:07No.770828310
酸っぱくなっちゃった
白菜の古漬けをキャベツでやったやつ
17 21/02/01(月)23:46:43No.770829540
ザワーだけだと味気ないというか漬物だけだとね…
やっぱ肉と一緒に食べてなんぼ
19 21/02/01(月)23:48:30No.770830116
カルディとかで売ってる
デカい瓶のやつはつい買っちゃう
21 21/02/01(月)23:49:37No.770830477
ワンルームで作ったら地獄になった
22 21/02/01(月)23:49:44No.770830520
一時期食事が茹でたじゃがいもとソ
ーセージとザワークラウトと
ビールだけで過ごしてた時期あった
26 21/02/01(月)23:50:56No.770830928
塩漬けらしいのだけど酸っぱい
本当に塩分入ってる？
30 21/02/01(月)23:51:47No.770831222
白菜漬けだって
塩と昆布しか投入してないのに酸っぱくなるしな
32 21/02/01(月)23:53:06No.770831739
一回作ったとき匂いがヤバすぎてやめたんだけど
あれは失敗して腐ったのか
ああいう食べ物だったのか区別がつかなかった
34 21/02/01(月)23:53:40No.770831941
腹いっぱい食べたくて一回だけ自作した事ある
44 21/02/01(月)23:57:45No.770833388
スーパーとかで売ってるんだろうかザワークラウト
45 21/02/01(月)23:58:54No.770833775
いざ食ってみると酸っぱ…ってのと
うまあじとかもうちょい欲しいな…ってなる
46 21/02/01(月)23:59:11No.770833849
正常石井みたいなスーパー行けば
いくらでもありそう
49 21/02/02(火)00:01:19No.770834739
果実酒作る要領で刻んだキャベツに
塩水入れりゃいいんだっけ？
50 21/02/02(火)00:01:34No.770834844
尼とかでも売ってるね
53 21/02/02(火)00:02:39No.770835284
何度か自作してるけど
1週間漬けてもあまり酸っぱくならない
気温が低いとかそういうのが影響してるんだろうか
58 21/02/02(火)00:03:52No.770835732
発酵は温度も影響するだろうしな
61 21/02/02(火)00:04:21No.770835930
乳酸菌発酵だし気温低いと時間かかりそうではある
作ってみるかなー
62 21/02/02(火)00:05:26No.770836400
要はキャベツ塩もみした後に
香辛料入れてほったらかすだけだからな
塩もみうめぇって摘まんでて無くなった…
64 21/02/02(火)00:07:22No.770837296
白菜の漬物あるじゃん
あれをキャベツで作るようなもんだから簡単だよ
65 21/02/02(火)00:07:39No.770837389
キャラウェイシードが
どこにも売ってねえ！ってなったけど
別に必須ではないんだっけ
72 21/02/02(火)00:14:21No.770840149
香りにこだわらないならふつーに
浅漬けと変わらんので
好みとか目指す方向次第じゃないかと
71 21/02/02(火)00:13:40No.770839836
店によって結構味というか漬け具合が違う
新橋のガード下にある店の温性のやつ美味しかったな
73 21/02/02(火)00:15:10No.770840457
塩昆布入れられて漬物になるけど
まぁいいかって話だった気がする
74 21/02/02(火)00:15:31No.770840599
瓶だと開封したばっかりだと
全然酸味がなくてそこから
発酵が進んで酸っぱかなっていくんですな
76 21/02/02(火)00:15:37No.770840635
キャベツ塩揉みしたあとに
ラブレぶっかけたら最初から
植物性乳酸菌増し増しにできて安定的する
77 21/02/02(火)00:16:58No.770841109
ただ日本のキャベツで作ってみたのと瓶詰比べてみると
国産キャベツって旨味強いというか甘いんだなって分かる
79 21/02/02(火)00:17:55No.770841473
子供の頃ホッツェンプロッツ読んで
ザワークラウトとソーセージに憧れたな
80 21/02/02(火)00:18:13No.770841587
業務スーパーで輸入物を食べたら
酢漬けの…キャベツだな…って感想が出た
あと紫キャベツのザワークラウトもあったな
83 21/02/02(火)00:19:16No.770841943
ザワークラウトが酢漬けなら
白菜の漬物も酢漬けになってしまうので
認識を改めるべきだと思う
84 21/02/02(火)00:20:35No.770842387
肉と漬物しか食わねぇって病気なりそう
86 21/02/02(火)00:20:49No.770842482
昔食べたザワークラウトのホットサンドは美味しかった
92 21/02/02(火)00:27:54No.770844993
日本人向けに味調整したザワークラウト無いかなあ
キムチみたく
94 21/02/02(火)00:30:44No.770845815
塩入れすぎると食べるのが辛い
95 21/02/02(火)00:32:06No.770846226
今度大きめのスーパー行ったら
探してみるかなザワークラウト
98 21/02/02(火)00:34:50No.770847054
銀座ライオンのザワークラウトがやたら美味しい
【オススメ記事】
- 関連記事
この記事へのコメント
トラックバック
URL :
